Magazin

Teaidőhöz teasüti: Készíts lekváros linzerkarikát

Szerző: Lukács Kata, femina.hu – 2016-02-06 17:25:48

Az osztrákok ugyanúgy magukénak tekintik a linzert, mint mi, magyarok és a walesiek. Azon viszont senki se vitatkozik, hogy az omlós, lekvárral összeragasztott, porcukorral megszórt tészta fantasztikus. 

Hirdetés

Hirdetés 

Lekváros linzerkarika

A tökéletes linzertészta

Hozzávalók 50 darabhoz:

40 dkg vaj

30 dkg rétesliszt

30 dkg finomliszt

20 dkg porcukor

4 tojássárga

2 evőkanál tejföl

6 evőkanál lekvár

Elkészítés:

Morzsold a szobahőmérsékletű vajat a lisztbe. Keverd hozzá a porcukrot, a tojássárgát és a tejfölt. Ha a tészta összeáll, formálj belőle cipót, majd tedd a hűtőbe legalább egy-két órára. Pihentetés után lisztezett deszkán nyújtsd 1 centi vastagra.

A tésztából körülbelül öt centis pogácsaszaggatóval szúrj ki köröket. A felének a közepét pedig szaggasd ki jóval kisebb formával. Rendezd a linzereket sütőpapírral bélelt tepsibe, és előmelegített sütőben, 180 fokon 10-15 perc alatt süsd világosbarnára. Ha kihűlnek, óvatosan szedd ki a tepsiből, és lekvárral ragaszd össze a kétféle tésztát. Tálalás előtt szórd meg porcukorral.

Jó étvágyat!