Amikor nagy hódító utakra indultak Közép-Amerikába az európai hajósok, megismerték ezt a nedűt, azonban a keserű finomságot nem tartották nagyra. Egészen addig, míg rá nem jöttek, hogy a karib-tengeri szigeteken található cukorral vegyítve milyen édesség. 

A spanyoloké lett a csokoládé felfedezésének öröme, és igyekeztek titokban tartani. Európa országaiban elsősorban a tehetősebbek fogyasztották a csokoládét, később azonban egyre nagyobb lett a behozatal, egyre több ország termesztette saját gyarmatán, így a közemberek számára ugyancsak elérhetővé vált. 

 

 

A csokoládé első magyarországi említése Palocsay György huszárszázadoshoz köthető. 1704-ben, amikor hazajött a háborúból azt tapasztalta, hogy az urak asztalánál újfajta italok jelentek meg. Köztük a csokoládé, amit akkoriban nálunk csak német sernek neveztek.  A 18. században Magyarországon olasz csokoládékészítő mesterek jelentek meg. Rajtuk kívül még gyógyszerészek gyártottak csokoládét. A hatóság a kézművesiparban a „vegykémáru” készítők között tartotta őket számon.

 

 Ma már az egyik legnépszerűbb finomság a világon: így talán nem is csoda, hogy a csokoládénak annyi fajtája, felhasználási módja (és oly sok ünnepe) létezik. Budapesten két cukrász, Stühmer Frigyes (1868) és Gerbeaud Emil (1886) tudott maradandó vállalkozást létesíteni. Gerbeaud Emil volt az, aki például a konyakos meggyet is meghonosította Magyarországon.

 

 

- A jó minőségű étcsokoládé több kakaót és kevesebb cukrot tartalmaz, mint más csokoládéfajták, épp ezért egészségesebbnek is tartják. Számos pozitív hatása van: amellett hogy javítja az ember hangulatát, csökkenti a vérnyomást, tágítja az ereket (így csökkenhet az érelzáródás lehetősége), napi fogyasztása egyharmadával csökkenti a szívproblémák felmerülésének esélyét. Már az illata is pihentető hatással van az agyra.

- A csoki fejfájást is okozhat, ezért nem ajánlott a nagyobb mennyiség fogyasztása migrénnek vagy krónikus fejfájással küzdőknek. Magas a koffein- és cukortartalma, így a gyerekeknél figyelemhiányos hiperaktív rendellenességet okozhat. Emellett a macskák és a kutyák megbetegedhetnek, sőt meg is halhatnak tőle. Az ember számára halálos adag a 9,98 kg csokoládé elfogyasztása lenne.

 

 

 

Létezik egy úgynevezett Sugar Smart App névre keresztelt alkalmazás egy adott élelmiszer vonalkódjának a leolvasása után megjeleníti a kijelzőn , hogy a termék mennyi cukrot tartalmaz grammban vagy kockacukrokszámában. A fejlesztők azt remélik, az applikáció segítheti a fogszuvaszodás, az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség visszaszorításában és a családok is egészségesebb ételeket fognak vásárolni.