Magazin

Szabadítsd fel az endorfint, vezesd le a vasárnapi ebédet, császármorzsával

Szerző: Lukács Kata, femina.hu – 2014-03-23 15:03:26

Császár morzsa

Hozzávalók:

10 dkg búzadara
7 g búzaliszt
2,5 dl zsíros tej
3 tojás
1 rúd vanília
10 dkg mazsola
10 dkg vaj
10 dkg cukor
só

Elkészítés ideje: 90 perc.

Elkészítés menete:

A búzadarát keverd össze a liszttel egy alkalmas tálban, egy csipet só társaságában, majd keverd simára a tejjel, aztán tedd félre pihenni, a legjobb, ha áll egy órát, de ha nagyon éhes vagy, akkor lehet kevesebbet is hagyni neki.

A tojásokat válaszd ketté, majd a sárgájákat keverd simára a cukorral, aztán keverd össze a többiekkel, és tedd félre.
Egy csipet sóval verd keményre a fehérjéket, majd óvatos, de gyors mozdulatokkal szintén keverd a többi összetevőhöz, a mazsolával együtt, és kapard hozzájuk a vaníliát is. A vajat olvaszd meg egy nagyobb serpenyőben, majd kanalazd bele a masszát.

Kevergesd addig, amíg nem kezd morzsálódni, aztán pirítsd meg, ügyelve, hogy ne égjen le. Ha kész vagy, szórd meg porcukorral, és keress valami finom lekvárt hozzá.

Jó étvágyat!