Magazin

Sütisláger: Szezámmagos sajtfalatkát az egész családnak

Szerző: Lukács Kata, femina.hu – 2016-02-20 15:09:12

Ideje, hogy a konyhatündér szerepébe bújjon, ha ma lesz valami baráti össze jövetel vagy csak bevágódna holnap a vasárnapi ebédnél a család és a rokonok előtt. Süssön Szezámmagos sajtfalatkákat.

Hirdetés 

Hirdetés 

Szezámmagos sajtfalatkák

Hozzávalók 30 darabhoz:

50 dkg liszt

3 dl tej

5 evőkanál étolaj

2,5 dkg élesztő

1 teáskanál só

1 kockacukor

Töltelék

20 dkg vaj

10 dkg krémsajt

10 dkg reszelt trappista

1 tojás

Tetejére

1 tojás

szezámmag

Langyosítsd meg a tejet, dobd bele a cukrot, morzsold bele az élesztőt. Várj körülbelül tíz percig, amíg jól felfut. Ha a többszörösére nő, a teteje pedig habos lesz, öntsd a liszthez, majd a sóval és az olajjal gyúrd össze. Ha a tészta homogén, lágy, de már nem ragad a kezedhez, takard le, és tedd meleg helyre. Keleszd körülbelül egy órán át.

Közben a krém hozzávalóit gépi habverővel dolgozd össze. Ha a tészta a duplájára nő, borítsd lisztezett felületre, gyúrd át. Nyújtsd vékonyra, majd vágj háromszögeket. Kanalazd az aljába a sajtos keveréket. Ezután tekerd fel szorosan úgy, mintha kiflit készítenél. A falatkák tetejét kend meg felvert tojással és szórd meg szezámmaggal. Rakd sütőpapírral bélelt tepsibe, és előmelegített sütőben körülbelül 25 perc alatt süsd szép világosbarnára.