Magazin

Sajtos röszti csak neked csak most!

Szerző: Lukács Kata, femina.hu – 2014-10-09 17:16:50

Sajtos röszti

Hozzávalók:
1 kg krumpli
15 dkg sajt - minél jellegzetesebb ízűt választasz, annál finomabb lesz a végeredmény
1 tojás
1 evőkanál zsír
10 dkg liszt
só
olaj a sütéshez

Elkészítés ideje:
25 perc

Elkészítés menete:
A krumplikat pucold meg, majd egy nagy lyukú reszelőn reszeld őket egy tálba. Ha ezzel végeztél, a sajtot is reszeld mellé, majd jöhet a tojás, a zsír, a liszt és ízlés szerint a só, a frissen őrölt bors - esetleg némi zöldfűszert is keverhetsz a masszába, ha épp olyan hangulatodban vagy. A lisztet érdemes apró adagokban hozzáadni, így látod majd, hogy mikor kezd összeállni formálható masszává a krumplis keverék.

Ha ezt elérte, forrósíts egy serpenyőben annyi olajat, hogy legalább félig ellepje a majdani lapcsánkákat.
A krumplis masszából vegyél ki mindig egy kicsit, formálj belőlük apró, lángosszerű formákat, majd hirtelen süsd ki őket a forró olajban. Szedd papírtörlőre, és már fogyaszthatod is.