Mindenszentek napján összegyűlik a rokonság és együtt megy gyertyát gyújtani a család apraja-nagyja, de addig is vendégeld meg a családot egy kis finomsággal! Biztos maradt elfekvőben néhány sütőtök, hasznosítsd, készíts belőle muffint!

Elkészítés:
A meghámozott, kimagozott, kis darabokra vágott sütőtököt forró sütőben megsütjük, pürésítjük és hűlni hagyjuk.

Egy tálban összekeverjük a tojásokat, az olívaolajat és a kihűlt tökpürét.
Egy másik tálban elvegyítjük a száraz anyagokat: a lisztet, a cukrot, a sütőport, a fahéjat és a csipet sót.

A két tál tartalmát összedolgozzuk, és a papírkapszlikkal bélelt (12-es) muffinsütő mélyedéseibe igazságosan elosztjuk a tésztát. (kb. két evőkanálnyi jut mindegyikbe).
190 fokon, légkeverésen kb. 18-20 perc alatt megsütjük.

költség: 400 Ft
költség egy főre: 100 Ft