Magazin

Gyömbéres-mézes csirkemell- Egzotikus vacsora 30 perc alatt

Szerző: Lukács Kata, fenima.hu – 2014-02-05 17:06:01

Mézes-gyömbéres csirkemell
Hozzávalók:

    4 egész, csontozott csirkemell
    2,5 dl 100%-os narancslé
    1 dl méz
    1-2 gerezd fokhagyma
    1 teáskanálnyi frissen reszelt gyömbér
    1 teáskanálnyi reszelt narancshéj
    1 teáskanálnyi szezámmag
    1 teáskanálnyi szezámmagolaj
    só, frissen őrölt bors
    olaj

Elkészítés ideje:

30 perc.

Elkészítés menete:

A csirkén, szezámmagon és az olajokon kívül mindent keverj össze jól egy tálban, majd tedd félre, amíg megtisztítod és nagyjából egyforma vastag szeletekre vágod a csirkét - érdemes körülbelül ujjnyi vastag szeletekre vágni, hogy hamar átsüljön. Ha ezzel megvagy, jó alaposan dörgöld be a húst a páccal, majd tedd 20-25 percre a hűtőbe. Miután ez letelt, forrósíts egy kis olajat egy alkalmas serpenyőben, majd pirítsd meg benne a hús mindkét oldalát.

Amikor már szépen megpirult, a pácos tálkában maradt szósszal öntsd nyakon, főzd vele még egy-két percig, majd szedd ki egy tányérba a húst. A serpenyőben maradt pácos olajhoz add hozzá a szezámmagolajat, szórd bele a szezámmagokat, pirítsd át pár pillanat alatt, majd locsold meg ezzel a csirkét, és már kész is vagy.