Magazin

A 7vége sütija: Szilvás-marcipános szelet

Szerző: Mike Szilvia, Forrás: divany.hu – 2014-08-23 09:09:43

Végre hétvége van, amikor a család minden tagja egyszerre tud asztal mellé ülni és végre együtt ebédelni. Ezt pedig érdemes a végén egy fini desszerttel megkoronázni, mert minden anya tudja, hogy a gyerekek a süteményt várják a legjobban. Ezt a finomságot, gyorsan el lehet készíteni, és ízével már hangolódhatunk az őszre, amelyet tuti hogy nagyon várni fog a szilva szezon miatt. Hiszen ha egyszer elkészíti ezt a családnak, szeptembertől egy láda szilva is kevés lesz :).

a morzsához (a tetejéhez):

3 dkg puha vaj
3 dkg liszt
3 dkg cukor
15 dkg marcipán

Marcipán nélkül is készíthető, ekkor a morzsa többi hozzávalóját szorozzuk hárommal, a vajat olvasszuk meg, úgy keverjük el a cukorral és a liszttel, és tegyük hűtőbe, amíg sorra nem kerül a dióval együtt.

a tésztához:

15 dkg puha vaj
2 tojás
10 dkg cukor
15 dkg liszt
1 tk. sütőpor
0,5 kg szilva
3 dkg durvára vágott dió

1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a formát sütőpapírral béleljük
2. A szilvákat kimagozzuk és négybe vágjuk.
3. A marcipánt nagylyukú reszelőn lereszeljük, elkeverjük a hozzávalókkal, aztán a hűtőbe rakjuk.
4. A tésztához a másik adag vajat és a cukrot kézi mixerrel habosra keverjük, egyenként hozzáadjuk az egész tojásokat, azokkal is elkeverjük, rászitáljuk a sütőporral elkevert lisztet, majd lapáttal forgatva egyenletesen elkeverjük. (Plusz levegőt kap a szitálástól a tészta, nem jó kihagyni.)
5. A  tésztát a tepsibe kanalazzuk, egyenletesre simítjuk, rárakosgatjuk a negyedelt szilvákat, lehetőleg a héjával lefele, így nem áztatja majd el a tésztát. Rámorzsoljuk a morzsakeveréket, és megszórjuk a durvára vágott dióval.
6. 35-40 percig sütjük, 15-20 perc után alufóliával lazán takarjuk le, hogy a morzsa ne piruljon meg nagyon.

Jó étvágyat! :)