A régió hírei

A fővárosi hallakomán a "kalocsai kárász"

Szerző: Vörös István, koronaradio.hu – 2014-02-12 12:58:39

Idén második alkalommal rendezik meg február 13-tól 16-ig a több mint ötvenféle halfajtából készült ételeket felvonultató és rengeteg szórakoztató programmal színezett Budapesti Halfesztivált.

A rendezvényt nyitó sajtótájékoztatóról nem hiányozhatott Kalocsa és a nemrég hungarikummá vált fűszerpaprika-őrlemény sem, tudtuk meg Németh Józseftől, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség dél-aföldi régiós szervének elnökétől, aki egy helyi halboltos, Romek György kíséretében érkezett a rendezvényre, nyilatkozta a KORONAfm100-nak.

Az MNGSZ szakembere azt is elárulta, hogy nagy sikere volt a Budapesti Halfesztivált felvezető sajtótájékoztatót követően a kalocsai paprikába forgatott sült kárásznak. A részletekről Németh József szól.