FM100-blog

Van felesleges ciános cseresznyéje?

Szerző: Gábor János, KORONAcafe – 2014-06-19 10:23:42

Nincs egyedül... De nem csak pálinkának jó ám!

A KORONAcafeban a nyár legelső gyümölcsét jártuk körül. Milőtt csak legyintene, érdemes emlékezni a vitamintartalma mellett a vér- és béltisztító hatásaira, na meg arra, hogy mi mindent készíthet belőle. Rádiónk kedvenc séfje, Németh József korán kelt - szerencsénkre, hiszen egyedi, erdélyi cseresznyés sütemények mellett sorra vette a kedvünkért, hogy milyen készítményekhez tökéletes - akár a fehér cseresznye is! Persze, a pálinka rögtön eszünkbe jutott, de kiderítettük azt is, hogy valóban a rohadt, kukacos gyümölcs kell hozzá, vagy a tiszta termés a jobb?

Ja, és még valami: a magok ciántartalmáról. Mert igen, van nekik! Németh József direkt ki is használja ezt a tulajdonságot. A séf a gyümölcsleves savanykás ízét szabályozza ezzel a természetes módszerrel: porrá zúzza a magokat, és így adagolja. Bizony, ciánostul...